第(3/3)页 直秀在英子的帮助下,整理了家中的佛坛,供奉上鲜花、香火、贡品和清水,喃喃祈祷,希望去世的亲人一切都好,保佑自己和亲友平安。 接下来就是准备“御节”(年饭)。新年的头三天不能生火做饭,一是因为岁徳神降临人间,不能让人间烟火惊扰了祂,二是为了让灶神歇息。所以每家每户都要准备年饭御节。 御节在一年的最后一天“大晦日”供奉起来,新年之后全家才享用 “来自神的残羹”。 传统的御节放在五层的大食盒里,当然据说贫民家里的御节食盒只有两三层而已。 从上往下,第一层是“祝い肴“,都是些带有吉祥寓意的小菜,比如有多子多福之意的鱼籽、象征五谷丰登的鱼干、表示勤勉健康的黑豆、还有必不可少的红白鱼糕,红色象征喜庆,白色代表神圣;另外还有寓意累积知识的伊达卷、有着“胜栗”、“金团”名字的板栗团子、写作“长老喜”或“千世吕木”的甘露子、象征金银的锦玉子。 第二层是“焼き物”(烧烤),主要是海鲜,包括寓意能活到像虾那样腰都弯了的长虾、发音是“可喜可贺”的鲷鱼和代表出人头地的鰤鱼。 第三层装有“酢の物”(醋拌菜)和“和え物”(凉拌菜)。 带有喜庆颜色的醋渍萝卜丝(紅白なます)、代表吉祥如意的菊花芜菁、有成就事业和五谷丰登之意的小肌栗渍 因为最下面一层的第五层是用来装从年神“岁徳神”处求得的幸福,所以是空的,那么装有食物的最后一层是第与层——因为四与“死”同音,所以改名叫第与层。 第与层是以“煮物”为主,煮物中的食物紧密在一起,象征家族和睦、团结一体。其中有“预见未来,有远见”的多孔莲藕、象征子孙兴旺的里芋、八头芋)、马蹄莲、牛蒡等等、发音类似于“幸福”的昆布、代表有所成就的荸荠等等。 御节菜做起了太麻烦了,直秀不一会就不耐烦了,英子随即接手过来。其实英子也觉得蛮奇怪的:扶桑大男子主义由来已久,大多数男人是不进厨房的,像直秀这样进厨房的非常少见。但有本事的男人进厨房是温柔,没本事的男人进厨房是没有男子气,英子心底认为中村家和邻居都是靠直秀才富裕起来的,所以对直秀非常感激,怎么看直秀怎么顺眼,她觉得直秀做饭的样子真的好帅! 直秀觉得不太好意思,就为新年多准备了一些菜肴材料,准备过年后大显身手好好犒劳英子。 第(3/3)页